• 500g de filet de poulet haché• 5 ciboulettes• 1 cuil. à café de gingembre émincé• 1 cuil. à soupe de Shoyu-koji• 3 cuil. à soupe de maïzena• 1.5 cuil. à café d’huile de sésame La sauce Teriyaki : Dans une casserole, mélangez• 5 cuil. à soupe de sauce soja• 5 cuil. à soupe de […]
Tsukune au Shoyu koji (Boulette de poulet à la sauce Teriyaki) Lire la suite »
pour 4 personnes • 500g de rumsteak de poulet• 2 c à s de miso• 1 c. à s de gingembre râpé• 1 gousse d’ail râpé• 1 c. à soupe de saké• 50g de fécule de pomme de terre• une casserole d!huile de tournesol 1. Découpez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
Karaagé de poulet au miso (frit à la japonaise) Lire la suite »
2 carottes moyennes1 cas de jus de citron2/3 cas de Shio koji1cas de huile de sésame (ou d’olive)Noix et graines de courge ( ou graines de sésame) Mélanger tous les ingrédients
Salade de carotte râpée au Shio koji Lire la suite »
C’est une des recettes traditionnelles japonaises. Un miso d’accompagnement, qui suffit de faire caraméliser les ingrédients. La texture des noix grillés est accentuée par la saveur douce et l’umami du miso󠄀. Il peut être utilisé pour des préparations variées. Ingrédients 100 g noix150 g Miso45cc Saké (ou vin blanc)35cc Mirin ( se peut remplacer par
Kurumi Miso ( Miso aux noix) Lire la suite »
Amazaké est une boisson japonaise naturellement sucrée obtenue la fermentation avec le Koji de riz.Donc les enfants et les femmes enceintes se rassurent à boire. Il y a des nombreux avantages pour la santé.Amazaké contient du glucose qui décompose les graisses, aussi les vitamines B2 et B6 qui a l’effort à nettoyer la peau. Il contient également des fibres
Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge
© 2023 nuu miso All rights reserved
condition general de vente - politique rgpd
