Voici, c’est la saison de soupe miso qui réchauffe notre corps ♨️ J’ai récolté (par hasard) des potimarrons (qui ont poussé par le compost 😁) dans mon jardin. Du brocoli dans mon panier Bio chez Le buisson http://lebuisson.be/et des carrottes de @sugina_bio C’est très facile, vous mettez tout dans une casserole, faire un bouillon, et …
Soupe miso à la lotte et aux légumes de saison Lire la suite »
Ingrédients– Feuilles de brick– 1 c.a.s. bombée de miso– 300g de pomme de terre– 2 carottes– 1 pincette de gingembre haché– 1 pincette d’épice coriandre– 1 c.a.c. d’épice curry– 1 c.a.s. de beurre Vous savez qu’au Japon, il y a des cuisines du monde partout, et chaque cuisinier customise une cuisine étrangère à la japonaise …
Ingrédients (2pers)– 1/4 chou fleur– quelques asperges– 2 tranches de bacon– 1 c.a.c. bombé de miso (ça dépend de quel type de miso)– 60cl d’eau 1. Griller le chou fleur dans une poêle avec un peu d’huile d’olive2. Griller les asperges et le bacon avec l’huile aussi3. Porter à l’ébullition le chou fleur et asperges …
Soupe miso au chou fleur et asperges grillés avec du becon croustillant Lire la suite »
INGREDIENTS(2 PERS)• Nouilles à votre préférence• 4 shitakés sec• jus de citron vert ou cintron confit• 2 c.a.s de sauce de poisson• 1 tomate ou 4 petites• 2 c.a.s. de Shio koji• 1 c.a.c. de miso gochugaru• jeunes oignons (facultatif)• l’huile de sésame toasté (facultatif)
Faire revenir tant de légumes et champignons,Mijoter dans des tomates pelées, Ajouter de la mozzarella et faire fondre,EtMettre une boulette de miso doux rouge de pois chichesCouper le feu ou Servir une petite boulette sur les plats de chacun. Même dans la recette pareille,le miso va créer un saveur très riche et incroyable. On te …
– 1 c.a.s. de Miso de pois chiche– 1 c.a.s. de beurre– 1 pot (250g) de crème épaisse (ou fraiche)– un peu de jus de citron – pommes de terre– carottes– d’autres légumes que vous aimez
Recette du kayu (risotto) 2 pers 150g de riz (blanc ou complet)1,6L d’eauCerfeuil ciselé1 cac de miso ( que vous préférez)Cuire le riz dans une casserole avec le feu très doux pour 30min ( riz blanc sans trempage)ou 40 min (riz complet trempé 3h à l’avance) Couper le feu, et mettre du cerfeuil ciselé et …
1 c.a.c de Goma miso1 c.a.s de l’huile de sésame grillé2 c.a.s de vinaigre de cidre (ou jus de citron) manger avec des crudités, du poisson ou des légumes cuits, etc.
Mochi sec en cube ( se trouve souvent dans les épiceries japonaises ou asiatiques) 1 c.a.c de shio koji quelques gouttes de l’huile sésame toasté Cuire 2 cubes de mochi sur une poêle avec l’huile végétale, feu doux. Mettre le shio koji et l’huile de sésame. L’extérieur croquant et l’intérieur moelleux 😍
Cuire Mizuna dans l’eau bouillante pour 2 min.Assaisonner avec la sauce jaune de shio koji au curcuma et gingembre.Décorer avec sésame moulu avant manger
Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge
© 2023 nuu miso All rights reserved
condition general de vente - politique rgpd
