Vegan – Page 2 – nuu miso

Vermicelles froids au miso de pois chiches et shizo

Cuisine asiatique, Miso au gochugaru (piment), Miso doux rouge de pois chiches, Nouilles, Vegan, Vegetarien / info@nuumiso.be

– vermicelles (n’importe laquelle)-huile sésame toasted-miso de pois chiches– miso au gochugaru-shizo (ou basilique thaïlandaise)-grains de sésame (facultatif) Cuire les vermicelles (ici sur la photo, c’est Dangmyeon, nouilles coréennes de papate douce) et rincer à l’eau.Mélanger-les avec du nuu miso de pois chiches, huile de sésame, un peu de miso au gochugaru.Décorer les herbes ( […]

Vermicelles froids au miso de pois chiches et shizo Lire la suite »

Salade de carotte râpée au Shio koji

Cuisine asiatique, Cuisine européenne, Cuisine japonaise, Salade, Shio koji, Vegan, Vegetarien / info@nuumiso.be

2 carottes moyennes1 cas de jus de citron2/3 cas de Shio koji1cas de huile de sésame (ou d’olive)Noix et graines de courge ( ou graines de sésame) Mélanger tous les ingrédients

Salade de carotte râpée au Shio koji Lire la suite »

Rouleau de printemps avec la sauce miso sésame

Laisser un commentaire / Cuisine asiatique, enfants, Goma miso (au sésame et sirop d'erable), Vegan, Vegetarien / info@nuumiso.be

🥕 cuisinons avec des enfants 🥕 – faire mariner du poulet ou des crevettes avec du shio koji 30-60min avant la cuisson à la vapeur. – découper des légumes en fine lamellesConcombreCarotteSaladePetits oignonsEtc… et du Goma miso au sirop d’érable ! Alors on les roule avec le rice paper.☺️ facile !😉

Rouleau de printemps avec la sauce miso sésame Lire la suite »

Kurumi Miso ( Miso aux noix)

Cuisine japonaise, enfants, Miso de soja belge +12mois, Miso doux rouge de pois chiches, Vegan, Vegetarien / info@nuumiso.be

C’est une des recettes traditionnelles japonaises. Un miso d’accompagnement, qui suffit de faire caraméliser les ingrédients. La texture des noix grillés est accentuée par la saveur douce et l’umami du miso󠄀. Il peut être utilisé pour des préparations variées. Ingrédients 100 g noix150 g Miso45cc Saké (ou vin blanc)35cc Mirin ( se peut remplacer par

Kurumi Miso ( Miso aux noix) Lire la suite »

Amazaké (甘酒)

Cuisine japonaise, koji, patisserie, Vegan, Vegetarien / info@nuumiso.be

Amazaké est une boisson japonaise naturellement sucrée obtenue la fermentation avec le Koji de riz.Donc les enfants et les femmes enceintes se rassurent à boire. Il y a des nombreux avantages pour la santé.Amazaké contient du glucose qui décompose les graisses, aussi les vitamines B2 et B6 qui a l’effort à nettoyer la peau. Il contient également des fibres

Amazaké (甘酒) Lire la suite »