Bolonaise avec du miso?C’est une magnifique recette fastoche et délicieuse !Faites la sauce bolognaise maison comme d’habitude, et ajoutez le miso en fin de cuisson (après avoir coupé le feu) selon votre goût. Il faut éviter de cuire le miso pour longtemps, pour ne pasperdre du gout, et certaines bonnes enzymes!
Sauce bolonaise au miso Lire la suite »
Une boîte de thon nature 1 c.a.s de mayonnaise1 c.a.c bombé de Miso de pois chiches Mélanger tous les ingrédients C’est tout simple et facile mais très très bon!
Thon mayo au Miso Lire la suite »
🥕 cuisinons avec des enfants 🥕 – faire mariner du poulet ou des crevettes avec du shio koji 30-60min avant la cuisson à la vapeur. – découper des légumes en fine lamellesConcombreCarotteSaladePetits oignonsEtc… et du Goma miso au sirop d’érable ! Alors on les roule avec le rice paper.☺️ facile !😉
Rouleau de printemps avec la sauce miso sésame Lire la suite »
C’est une des recettes traditionnelles japonaises. Un miso d’accompagnement, qui suffit de faire caraméliser les ingrédients. La texture des noix grillés est accentuée par la saveur douce et l’umami du miso󠄀. Il peut être utilisé pour des préparations variées. Ingrédients 100 g noix150 g Miso45cc Saké (ou vin blanc)35cc Mirin ( se peut remplacer par
Kurumi Miso ( Miso aux noix) Lire la suite »
Amazaké est une boisson japonaise naturellement sucrée obtenue la fermentation avec le Koji de riz.Donc les enfants et les femmes enceintes se rassurent à boire. Il y a des nombreux avantages pour la santé.Amazaké contient du glucose qui décompose les graisses, aussi les vitamines B2 et B6 qui a l’effort à nettoyer la peau. Il contient également des fibres
Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge
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