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Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge

 
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Aile de raie mariné de shio-koji avec la sauce miso citronné

1: mariner l’aile de raie avec shio-koji pendant 1-2h
2: griller (sans enlever le shio-koji)
3: se régaler avec la sauce ; Mélanger: Shiro miso de lentille corail, jus de citron, crème fraiche dans une poêle pour un peu chauffer
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  • Miso de soja belge +12mois
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