– 1 c.a.s. de Miso de pois chiche– 1 c.a.s. de beurre– 1 pot (250g) de crème épaisse (ou fraiche)– […]
Légumes et patate croquante à la sauce crémeuse au miso et au citron Lire la suite »
Recette du kayu (risotto) 2 pers 150g de riz (blanc ou complet)1,6L d’eauCerfeuil ciselé1 cac de miso ( que vous
Nanakusa kayu 七草かゆ Lire la suite »
1 c.a.c de Goma miso1 c.a.s de l’huile de sésame grillé2 c.a.s de vinaigre de cidre (ou jus de citron)
Vinaigrette au Goma miso Lire la suite »
Mochi sec en cube ( se trouve souvent dans les épiceries japonaises ou asiatiques) 1 c.a.c de shio koji quelques
Mochi au shio koji avec l’huile de sésame grillé Lire la suite »
Cuire Mizuna dans l’eau bouillante pour 2 min.Assaisonner avec la sauce jaune de shio koji au curcuma et gingembre.Décorer avec
Mizuna à la sauce jaune de shio koji au curcuma et gingembre Lire la suite »
Mariage italien et japonais ! 250 g de polenta 4 fois le volume de polenta en eau 50 g d’emmental
Polenta frite au shio koji et Shizo Lire la suite »
1: mariner l’aile de raie avec shio-koji pendant 1-2h2: griller (sans enlever le shio-koji)3: se régaler avec la sauce ;
Aile de raie mariné de shio-koji avec la sauce miso citronné Lire la suite »
— wok au misoDes légumes que vous aimezGoma miso pour assaisonnergingembre ciseléhuile d’olivesun peu de huile sésame toasted On trouve
Wok au Goma miso Lire la suite »
C’est très fastoche à préparer ! 1. Marinez le poulet avec Shoyu-koji pendant 10min.2. Dans une poêle, faites dorer pendant
Poulet sauté au Shoyu-koji Lire la suite »
Ingrédients:– patate cuite– carottes un peu cuites– brocolis un peu cuits– oignons ciselés, trempés dans l’eau et essorés Œuf mimosa–
Salade de patates au oeuf mimosa à la Sauce de shio koji au Yuzu Lire la suite »