Ingrédients (2pers)– 1/4 chou fleur– quelques asperges– 2 tranches de bacon– 1 c.a.c. bombé de miso (ça dépend de quel type de miso)– 60cl d’eau 1. Griller le chou fleur dans une poêle avec un peu d’huile d’olive2. Griller les asperges et le bacon avec l’huile aussi3. Porter à l’ébullition le chou fleur et asperges […]
Soupe miso au chou fleur et asperges grillés avec du becon croustillant Lire la suite »
Faire revenir tant de légumes et champignons,Mijoter dans des tomates pelées, Ajouter de la mozzarella et faire fondre,EtMettre une boulette de miso doux rouge de pois chichesCouper le feu ou Servir une petite boulette sur les plats de chacun. Même dans la recette pareille,le miso va créer un saveur très riche et incroyable. On te
Ratatouille à la mozzarella et au miso Lire la suite »
– 1 c.a.s. de Miso de pois chiche– 1 c.a.s. de beurre– 1 pot (250g) de crème épaisse (ou fraiche)– un peu de jus de citron – pommes de terre– carottes– d’autres légumes que vous aimez
Légumes et patate croquante à la sauce crémeuse au miso et au citron Lire la suite »
Recette du kayu (risotto) 2 pers 150g de riz (blanc ou complet)1,6L d’eauCerfeuil ciselé1 cac de miso ( que vous préférez)Cuire le riz dans une casserole avec le feu très doux pour 30min ( riz blanc sans trempage)ou 40 min (riz complet trempé 3h à l’avance) Couper le feu, et mettre du cerfeuil ciselé et
Nanakusa kayu 七草かゆ Lire la suite »
1: mariner l’aile de raie avec shio-koji pendant 1-2h2: griller (sans enlever le shio-koji)3: se régaler avec la sauce ; Mélanger: Shiro miso de lentille corail, jus de citron, crème fraiche dans une poêle pour un peu chauffer
Aile de raie mariné de shio-koji avec la sauce miso citronné Lire la suite »
ingredients(1pers)• 1 cas de miso (vieux ou jeune selon votre gôut)• 1 morceau de camembert• 1/3 Aubergine• 1/3 Poivron• 1 Tomate• grains de sésame et l’huile de sésame toasté (facultatif) 1. Griller l’aubergine, poivron dans une poêle avec l’huile d’olive et les mettre dans un bol de soupe avec du camembert2. porter à ebullition l’eau
Soupe miso aux légumes d’été précoces, et un morceau de camembert! Lire la suite »
Ingrédients • 1-4 pièces de mochi (selon votre gôut)• Miso blanc, et miso vieux (selon votre gôut)• ¼ pièce de radis chinois (daikon)• ¼ pièce de radis chinois (daikon)• 1 pièce de carotte• 3 pièces d’oignons jeunes• 2 pièces de taro• ¼ pièces salsifis• un peu de vinaigre de cidre• un morceau de konbu• 300g
Zoni au miso et mochi Lire la suite »
• 1 pièce de dorade• 2 c à c de miso• 1 c à c de mirin• 2 c à c d!eau• Un peu de champignon (Naméko) 1. Préparez les filets de daurade.2. Mélangez le miso et le mirin dans un bol et allongez avec un peu de l!eau.3. Marinez la sauce avec les filets
Daurade en papillote au miso Lire la suite »
* MisomageMélanger du fromage blanc et du miso ( proportion selon votre goût) Mettre le mélange sur l’avocat. Facile !! ✨✨✨
Avocat avec du misomage Lire la suite »
Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge
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