Mapo doufu avec le miso au gochugaru
Ingrédients (pour 4 pers)200 g tofu mou300 g viande haché1 c. à soupe huile végétale2 gousses d’ail, hachées½ gingembre, haché1 […]
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Miso au gochugaru (piment)
Soupe de nouilles au bouillon Shitaké et Shio koji, avec du miso Gochugaru
INGREDIENTS(2 PERS)• Nouilles à votre préférence• 4 shitakés sec• jus de citron vert ou cintron confit• 2 c.a.s de sauce
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Ratatouille à la mozzarella et au miso
Faire revenir tant de légumes et champignons,Mijoter dans des tomates pelées, Ajouter de la mozzarella et faire fondre,EtMettre une boulette
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Daurade en papillote au miso
• 1 pièce de dorade• 2 c à c de miso• 1 c à c de mirin• 2 c à
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Karaagé de poulet au miso (frit à la japonaise)
pour 4 personnes • 500g de rumsteak de poulet• 2 c à s de miso• 1 c. à s de
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Vermicelles froids au miso de pois chiches et shizo
– vermicelles (n’importe laquelle)-huile sésame toasted-miso de pois chiches– miso au gochugaru-shizo (ou basilique thaïlandaise)-grains de sésame (facultatif) Cuire les
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Avocat avec du misomage
* MisomageMélanger du fromage blanc et du miso ( proportion selon votre goût) Mettre le mélange sur l’avocat. Facile !!
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