Miso Ramen maison
Pour 2 personnes • 75cl d’eau• 2-3 Shitake séché • 1 sachet de dashi (ou 1 feuille de kombu séché)• […]
Miso Ramen maison Lire la suite »
koji
Risotto aux champignons et au butternut avec du shio koji
Le risotto à la façon de Hiro de nuu miso ! J’aime beaucoup le rencontre avec une cuisine 🇮🇹 à
Risotto aux champignons et au butternut avec du shio koji Lire la suite »
Soupe de nouilles au bouillon Shitaké et Shio koji, avec du miso Gochugaru
INGREDIENTS(2 PERS)• Nouilles à votre préférence• 4 shitakés sec• jus de citron vert ou cintron confit• 2 c.a.s de sauce
Soupe de nouilles au bouillon Shitaké et Shio koji, avec du miso Gochugaru Lire la suite »
Mochi au shio koji avec l’huile de sésame grillé
Mochi sec en cube ( se trouve souvent dans les épiceries japonaises ou asiatiques) 1 c.a.c de shio koji quelques
Mochi au shio koji avec l’huile de sésame grillé Lire la suite »
Polenta frite au shio koji et Shizo
Mariage italien et japonais ! 250 g de polenta 4 fois le volume de polenta en eau 50 g d’emmental
Polenta frite au shio koji et Shizo Lire la suite »
Aile de raie mariné de shio-koji avec la sauce miso citronné
1: mariner l’aile de raie avec shio-koji pendant 1-2h2: griller (sans enlever le shio-koji)3: se régaler avec la sauce ;
Aile de raie mariné de shio-koji avec la sauce miso citronné Lire la suite »
Poulet sauté au Shoyu-koji
C’est très fastoche à préparer ! 1. Marinez le poulet avec Shoyu-koji pendant 10min.2. Dans une poêle, faites dorer pendant
Poulet sauté au Shoyu-koji Lire la suite »
Fanes de navet au shio koji et gingembre
Ingrédients 1 botte de fanes de e navet (peut se remplacer par d’autres fanes de légumes, des bettes, des épinards,
Fanes de navet au shio koji et gingembre Lire la suite »
Tsukune au Shoyu koji (Boulette de poulet à la sauce Teriyaki)
• 500g de filet de poulet haché• 5 ciboulettes• 1 cuil. à café de gingembre émincé• 1 cuil. à soupe
Tsukune au Shoyu koji (Boulette de poulet à la sauce Teriyaki) Lire la suite »
Salade de carotte râpée au Shio koji
2 carottes moyennes1 cas de jus de citron2/3 cas de Shio koji1cas de huile de sésame (ou d’olive)Noix et graines
Salade de carotte râpée au Shio koji Lire la suite »