// Il doit se garder dans le frigo après son arrivée chez vous //
Ingrédients: Riz*, lentilles corail*(24%), Koji (Aspergillus Oryzae), sel (4%), Shochu (alcool distillé japonais 2%)
* Issue de l’agriculture biologique
Le miso blanc (shiro miso (白味噌), saikyo-miso etc.), miso de riz doux blanc, typique de la cuisine de Kyoto (et de la région de Kansai), est de texture crémeuse et d’un goût très doux presque sucré. Il est plus riche en riz car il contient deux fois plus de kōji de riz que de légumineuse. Il est en outre moins salé (4%).
Il est utilisé dans de nombreuses sauces.
DLUO: avant et après ouverture 4 mois
– Il peut contenir des traces de soja
