🥕 cuisinons avec des enfants 🥕 – faire mariner du poulet ou des crevettes avec du shio koji 30-60min avant la cuisson à la vapeur. – découper des légumes en fine lamellesConcombreCarotteSaladePetits oignonsEtc… et du Goma miso au sirop d’érable ! Alors on les roule avec le rice paper.☺️ facile !😉
Rouleau de printemps avec la sauce miso sésame Lire la suite »
C’est une des recettes traditionnelles japonaises. Un miso d’accompagnement, qui suffit de faire caraméliser les ingrédients. La texture des noix grillés est accentuée par la saveur douce et l’umami du miso󠄀. Il peut être utilisé pour des préparations variées. Ingrédients 100 g noix150 g Miso45cc Saké (ou vin blanc)35cc Mirin ( se peut remplacer par
Kurumi Miso ( Miso aux noix) Lire la suite »
Miso vivant traditionnel japonais, fabrication artisanal belge
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