// Il doit se garder dans le frigo après son arrivée chez vous //
Ingrédients: Riz*, Pois chiche*(20,5 %), sel, Koji (Aspergillus Oryzae)
* Issue de l’agriculture biologique
Notre miso doux rouge de pois chiche est basé sur la recette traditionnelle japonaise, qui s’appelle ‘Edo (ancien nom de Tokyo) ama miso (江戸⽢甘味噌)’ :
c’est un miso de riz à la couleur rouge trompeuse puisqu’il est peu salé (6%) et classé dans les misos doux.
Il est souvent utilisé dans des restaurants gastronomiques, intégré dans des sauces, utilisé comme bouillon, ou même utilisé dans la composition de desserts !
DLUO: avant et après ouverture 4 mois
– Il peut contenir des traces de soja
