Ingrédients : miso de pois chiches* (77%, riz, pois chiches*, sel, koji (Aspergillus Oryzae)), grains de sésame* (12,5%), huile de sésame grillé*, mirin* (3,8%, riz doux, shochu (eau, riz, koji),,sirop d’érable (2,9%)* *Issu de l’agriculture biologique.

Ce miso est également appelé « dengaku miso » au Japon, un nom qui provient de la tradition culinaire du « dengaku », un plat japonais où des morceaux de légumes ou de tofu sont grillés et servis avec une sauce miso sucrée. Ce miso, que vous pouvez utiliser sur tout ce que vous souhaitez, apporte un bonheur simple et réconfortant.

Nous prenons le temps de faire griller nos graines de sésame avec soin, puis nous ajoutons du mirin, de l’huile de sésame et, surtout, du sirop d’érable qui, en se caramélisant lentement, rehausse la douceur naturelle du miso.

Essayez-le sur une aubergine dengaku (une recette où les tranches d’aubergine sont grillées et recouvertes de Goma miso), pour assaisonner vos plats au wok, ou même tartiné sur du pain grillé en remplacement du beurre pour un sandwich au style japonais!

Grace à son gout très agréable et réconfortant, il s’utilise comme sauce pour des marinades et il accompagne parfaitement des légumes cuits, de la volaille grillée, des poisons ou fruits de mer.
Pendant le repas, le pot de goma miso peut rester sur la table pour être utilisé directement.

A conserver au réfrigérateur

La Date Limite d’Utilisation Optimale : 6 mois
Allergène : contient du sésame

Changements de prix en 2025

Dans le cadre de l’évolution de nuu miso, nous avons revu nos coûts, notamment ceux des matières premières. Nous avons constaté que les prix de trois misos ne reflétaient pas suffisamment la qualité des ingrédients ni nos efforts artisanaux. Pour continuer à vous offrir la meilleure qualité, en choisissant les meilleurs ingrédients, et vous garantir une expérience extraordinaire, ces ajustements sont nécessaires.

Merci pour votre compréhension et votre soutien fidèle, qui nous inspirent à toujours faire de notre mieux.

Avec gratitude,
L’équipe de nuu miso 🌸