Ingrédients: Kombu (saccharina latissima) séchées, Shiitaké séché

Végan

SOUPE AUX ALGUES INSTANTANEE – Poids net – 30g

Utilisation
Une cuillère ( 4g ) par personne à infuser
10 minutes dans 180ml d’eau, le bouillon 100% naturel est prêt ! Préparer la soupe miso en ajoutant 1c.a.c de miso, ou d’autres plats (le donburi, le hijiki) avec ce bouillon.

Cuisine d’esprit Vegan
Le bouillon à base de kombu et de shiitakés séchés est la recette pleine de saveurs umami traditionnelle japonaise « Shojin dashi ». Originairement accompagné par la pratique de la méditation pour favoriser l’équilibre et l’alignement du corps et de l’esprit.

Dashi 100% naturel rapide sans gâchis
Une cuillère par personne à infuser 10 minutes, le bouillon 100% naturel est prêt !
Préparer le plat (le donburi, le hijiki, soupe miso…) avec ce bouillon ou filtrer pour utiliser séparément kombu & shiitaké pour faire le tsukudani et d’autre recettes.

Aliments anti-gaspi
Récupérer les Kombu et Shiitaké qui ne répondent pas aux spécifications esthétiques du marché japonais à cause de leurs fissures ou ébréchures.

Seulement 2 ingrédients de qualité, sains et bienfaisants
Diététique, sans gluten, sans matières grasses, riches en minéraux, une source de fibres et de protéines et des propriétés antioxydantes, l’association de kombu et shiitaké apporte plein de bénéfice, le parfait allié santé !

Kombu premium de Hidaka
Notre kombu est récolté au Sud de Hokkaido, réputé pour la qualité. Il est coupé finement est une racine d’algues, essentielle pour sa croissance. Il met 2 ans à pousser. Cette partie est la plus concentrée en nutriments, qui se transforme en bouillon collant après l’infusion.

Shiitaké cultivé en forêt de Oita
Grâce à son abondance de chênes et son climat idéal (bonne ventilation, fraîcheur et humidité modérées), Oita fait cultiver les meilleurs shiitakés du Japon.
Dans des conditions de culture naturelles , le Shiitaké met 2 ans à se concentrer en saveurs et nutriments.

A conserver dans un endroit frais et sec.

MADE IN JAPAN