Biologische Shoyu koji 250g

Dit is een ontdekking van alle Japanse Umamis! Shoyu koji wordt op dezelfde manier gebruikt als klassieke sojasaus,
voor alle soorten preparaten.

 12,00

Categorie: Tags: , ,

// Het moet in de koelkast worden bewaard nadat het bij u thuis is aangekomen. //

Ingrediënten: Koji (50%, Rijst*, Aspergillus Oryzae), Sojasaus*(50% soja*, tarwe*, zeezout, koji)
* Van de biologische landbouw
! Dit product bevat: soja, tarwe!

Shoyu koji is een traditionele Japanse saus gemaakt van een mengsel van biologische shoyu en biologische rijstkoji.
Koji voegt zoetheid toe aan shoyu (zonder suiker!) en geeft een Umami toets aan uw kookkunst.
De shoyu-koji bevat al de eiwitten die in de shoyu zitten.
De koji zet deze eiwitten om in natuurlijk glutamaat (10 meer dan in shiokoji) en het resultaat is een zeer uitgesproken umami smaak.
Een kleine hoeveelheid shoyu koji is voldoende om de gerechten te zouten en daarom verminderen we de hoeveelheid zout op ons bord.

Gebruik van shoyu koji
Shoyu koji wordt op dezelfde manier gebruikt als klassieke sojasaus,
op alle soorten gerechten, groente roerbakken, rijst, spreads, marinades voor vlees, vis, groenten of in saladedressings.
Koji voegt zoetheid toe aan shoyu en geeft een Umami toets aan uw keuken.

Houdbaarheid: voor en na opening 6 maanden

 

Gewicht 450 g
Afmetingen 8,5 × 8,5 × 6,7 cm
250g

12€

1,2kg

50€

Winkelwagen
Scroll naar boven