オーガニック しょうゆ麹 1,2kg

日本のすべてのウマミの発見! 醤油麹。

 48,00

//商品到着後は冷蔵庫にて保管ください//

 

原材料:麹(50%、米*、麹菌)、醤油*(50%、大豆*、 小麦*、塩、麹)
* 有機農業から
大豆と小麦が含まれています。

醤油麹は、醤油に米麹を浸し、発行して作られた日本の伝統的な調味料です。
麹は醤油に深い香りと甘みを加え、料理にうまみを与えてくれます。
醤油麹には、醤油に含まれるタンパク質が含まれています。
麹菌はこれらのタンパク質を天然のグルタミン酸に変え(塩麹より10倍多い)、その結果、非常に深いうま味を生み出しているのです。
少量の醤油麹で十分な味わいになるため、お食事に使う塩分量を減らすことができます。

醤油麹を使用
醤油麹は、従来の醤油と同じようにご使用いただけます。
野菜炒め、ご飯、スプレッド、肉・魚・野菜のマリネ、サラダドレッシングなど、あらゆる料理に。

賞味期限:開封前・開封後ともに6ヶ月

重さ 1500 g
サイズ 9,5 × 9,5 × 18 cm
お買い物カゴ
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