ワークショップ

味噌作り体験
土曜日11時~13時

2022
9月3日

10月1日
11月5日
12月3日

2023
1月7日
2月4日
3月4日
4月1日
5月6日
6月3日

かつて日本では、家庭や地域ごとにオリジナルの味噌のレシピがありました。
味噌作りは、製造条件によって工程が変動する生きた食品であるため、特殊な作業となります。 これは、味噌が腸内フローラを強化する菌で構成されているため、人間の生活に影響を与える温度差のある部屋に置かれることを意味します。 つまり、生命体も影響を受けるのです。
このワークショップでは、味噌と麹に関する知識と情熱を共有します。このエキサイティングな世界を発見し、手作りの味噌を持ち帰りましょう。

2時間のワークショップ(試食付き)&1kgの味噌のお持ち帰り
このワークショップでは、プロフェッショナルチームによる手作り味噌の作り方を学ぶことができます。

場所 ニュウミソアトリエ/ Rue Ropsy Chaudron 24, room 1.06, 1070 Brussels
参加費:50ユーロ(前納)。

登録:atelier@nuumiso.be

*ワークショップは4名様よりご参加いただけます。 メールにてお問い合わせください。 ありがとうございました。

日本料理ワークショップ
土曜日11時~14時

2022
9月17日

10月15日
11月19日 FULL
12月17日 FULL

2023
1月14日
2月18日
3月18日
4月15日
5月20日
6月17日

日本料理と現代料理、そしてヨーロッパ料理が融合した料理をお楽しみいただけます。 私たちは、おばあちゃんたちの伝統的な調理法の味をお皿の中に見出す、日本料理のワークショップを作りたいと考えています。
私たちベルギーに住む日本人女性にとって、異文化交流は大切なことです。
新鮮で上質なものを使うように気を配っています。 おばあちゃんたちが使っていた発酵など、私たちが知っている伝統的で先祖代々の製法を紹介します。 食事の準備は、消化の良い(脂肪分の少ない)、主にベジタリアン料理をイメージした実践を指向するように設計されます。

ブリュッセルで、プロフェッショナルなチームと一緒にユニークな日常的な日本食を作り、みんなで試食する3時間のワークショップです。

場所:nuu miso atelier/ Rue Ropsy Chaudron 24, room 1.06, 1070 Brussels
参加費:50ユーロ(前払い)

お申し込み:atelier@nuumiso.be

*ワークショップは4名様よりご参加いただけます。 メールにてお問い合わせください。 ありがとうございました。

お買い物カゴ
Scroll to Top