Kurse / Workshops / Verkostung

Workshop zur Herstellung von Miso
Samstags von 11-13 Uhr

2022
3. September

1. Oktober
5. November
3. Dezember

2023
7. Januar
4. Februar
4. März
1. April
6. Mai
3. Juni

In Japan hatte früher jeder Haushalt und jede Region sein eigenes Originalrezept für Miso.
Die Herstellung von Miso ist eine besondere Tätigkeit, da es sich um eine lebende Nahrung handelt, die Prozesse beinhaltet, die je nach Herstellungsbedingungen schwanken. Das bedeutet, dass wir Miso in einem Raum aufstellen, in dem es Temperaturschwankungen gibt, die unser Leben als Mensch beeinflussen, da Miso selbst auch aus Bakterien besteht, die unsere Darmflora stärken. d. h. von lebenden Wesen wird ebenfalls beeinflusst.
In diesen Workshops teilen wir unser Wissen und unsere Leidenschaft für Miso und Koji. Entdecken Sie diese spannende Welt und nehmen Sie Ihr selbstgemachtes Miso mit nach Hause!

2h Workshop mit Verkostung & 1 kg Miso zum Mitnehmen
Du wirst in unserem Atelier mit unseren professionellen Teams lernen, wie man Miso selbst herstellt!!!

Ort: nuu miso atelier/ Rue Ropsy Chaudron 24, local 1.06, 1070 Brüssel
Teilnahmegebühr: 50 € ( im Voraus zu zahlen)

Anmeldung: atelier@nuumiso.be

*Der Workshop wird ab 4 Teilnehmern geöffnet. Bitte teilen Sie uns dies per E-Mail mit. Danke!

Japanischer Kochworkshop
Samstags von 11-14 Uhr

2022
17. September

15. Oktober
19. November AUSGEBUCHT
17. Dezember AUSGEBUCHT

2023
14. Januar
18. Februar
18. März
15. April
20. Mai
17. Juni

Sie werden japanische Gerichte in Kombination mit zeitgenössischer und europäischer Küche entdecken. Wir möchten einen japanischen Kochworkshop schaffen, in dem wir auf dem Teller den Geschmack der traditionellen Zubereitungen unserer Großmütter wiederfinden.
Es ist wichtig für uns Japanerinnen, die in Belgien leben, dass wir uns auf der Grundlage unserer verschiedenen Kulturen austauschen können.
Wir achten darauf, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden. Wir werden Ihnen die traditionellen und althergebrachten Methoden vorstellen, die wir kennen, wie z. B. die Fermentation, die unsere Großmütter verwendet haben. Die Zubereitung der Mahlzeiten wird so gestaltet, dass sie sich an Praktiken orientieren, die sich eine verdauungsfördernde (mit weniger Fett) und meist vegetarische Küche vorstellen.

3-stündiger Workshop, der die Zubereitung von einzigartigen japanischen Alltagsgerichten in Brüssel mit unseren professionellen Teams und die gemeinsame Verkostung einer Mahlzeit umfasst.

Ort: nuu miso atelier/ Rue Ropsy Chaudron 24, local 1.06, 1070 Brüssel
Teilnahmegebühr: 50 € ( im Voraus zu bezahlen)

Inscription:atelier@nuumiso.be

*Der Workshop wird ab 4 Teilnehmern geöffnet. Bitte teilen Sie uns dies per E-Mail mit. Danke

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