atelier kuukuu vous offre l’ opportunité de vous servir un BENTO LUNCH le 15 juin.

La boîte à lunch principale est composée du tofu Matsukaze-yaki. Il s’agit un type de cake salé, qui est l’un des plats consommés au Nouvel An, au Japon. C’est une composition de volaille, avec du tofu et des œufs, il est cuit au four, après avoir placé des graines de pavot sur la surface. Ce plat s’appelle Matsukaze en référence à une pièce de théâtre Noh qui s’appelle comme cela. « Matsukaze », était une femme pêcheuse de perles à Sumano-Ura, elle est tombée amoureuse d’un jeune homme, mais qui ensuite est retourné dans sa région et l’a quitée. « Matsukaze » s’est dit que le pin de l’endroit où ils se sont rencontrés, c’était l’incarnation du jeune homme, puisqu’ils y allaient tous les jours. Une sorte de mémoire vivante de leur rencontre.

A la nouvelle année, on souhaite de ne rien cacher et d’être honnête, le plat possède deux faces, c’est le Urasabishi : à la fois le lieu de rencontre et de disparition, l’endroit où les amants se rencontrèrent et le souvenir de la rencontre tandis qu’il est parti, symbolisé par une face lisse et une autre face qui est parsemée de grains de pavot. On formule le souhait de vivre honnêtement sans rien faire de mal pendant un an.

En plus de ce plat, Bento contient du riz rouge et du riz blanc mélangés, de l’ohitashi aux épinards, du kinpira de carottes et des cornichons. Pour les végétariens, on utilisera des graines de sarrasin à la place de volaille.

Vous pouvez consommer directement à Be-Here, ou bien le ramener à la maison ou pour un pique-nique.

Réservation obligatoire : jusqu’au jeudi 13 Juin

Date : Le Dimanche 15 Juin 11:00-14:00

Prix : 15 euros