Ichiju Issai (Samourai Brunch)
Ichiju Issai est un repas traditionnel japonais qui se traduit par « une soupe, un accompagnement ». Ce repas simple mais équilibré comprend généralement un bol de soupe miso et un petit plat d’accompagnement (Tsukemono), souvent accompagné de riz.
Contenus:
– Soupe Miso : Soupe au miso Fabriquée à partir de miso produit localement, offrant une expérience riche et pleine d’umami avec la profondeur et la saveur avec du « dashi » végétal et des algues, et ajoutez-y les légumes de saison cuits à la vapeur que vous souhaitez.
– Légumes Tsukemono : choisissez parmi une variété de légumes de la région, courts marinés et d’ingrédients aromatiques pour pimenter votre expérience.
– Riz : Ajoutez l’une des trois pâtes miso aromatisées au riz.-
– œuf en option (mariné avec du Shoyu, OU œuf cuit lentement (Onsen-tamago)) +2€ sur place!!
